银耳怎么吃(银耳怎么吃润肺效果最好)
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1银耳羹怎么做又粘稠又好吃
1、冷水浸泡银耳,大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。加入水的比例是1:5。银耳用大火煮开,转中火煮,勺子不停搅拌,搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖,转小火熬制20分钟。出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来,这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。
2、煮银耳的时候,可以在银耳羹中加入一些水淀粉,这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定,银耳羹煮的时间越长,需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹,只需要加入一点就可以了。
3、将适量的银耳干浸泡在清水中,泡软后撕成小片备用。 取一个小锅,加入足够的水,放入银耳片大火煮沸后转小火煮10-15分钟,直到银耳片完全熟软。 在煮银耳的同时,在另一个锅中加入适量水和冰糖或细砂糖,用中小火慢慢煮至糖完全溶解。
4、做法:准备红枣,枸杞,银耳。银耳放入冷水中泡2小时,再换温水泡1小时,泡好的银耳去蒂,撕成小块,尽量撕碎。锅中放银耳,枸杞,红枣,熬制40分钟以上。窍门:银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。
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