用水煮米线怎么做好吃视频（水煮米线的做法大全）
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1云南过桥米线怎么做
1、过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以沙锅或大汤碗盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。
2、过桥米线这种美食主要在云南南方地区，也只有在这个地区称为过桥米线，云南的过桥米线也是全国有名的，这种米线吃起来味道非常好，人们吃米线的时候会加入一些肉类和蔬菜，比如加入瘦肉或者排骨，还可以加入白菜以及胡萝卜等等，这样做出来的过桥米线好吃又有营养，下面就来学习做这种美食的方法。
3、云南过桥米线，在家可以做吗？食材：干米线 400克，干豆腐 50克，豆芽50克，大骨汤一碗，鱼丸 火腿肠 油麦菜，酸菜，蚝油，盐，鸡精，辣椒酱，辣椒油，麻油，香醋适量。制作方法：备好食材 砂锅内放入酸菜 盐 蚝油。将干米线用滚烫热水泡10分钟捞出备用。
4、过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。云南过桥米线非常美味，那么你知道怎么做吗？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
5、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区。
6、【云南过桥米线】原料配方：上等籼米（多少不限，制米线用）。猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料）。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料）。胡椒粉、味精、食盐。
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